Dovlecei crocanti la cuptor
http://luckycake.ro/retete/dovlecei-crocanti-la-cuptor/
Rye Bread / Pâine de secară
MAR 7
Posted by raveca
De când fac pâine am tot încercat diverse combinaţii – cu făină integrală, apoi cu făină de secară – iar până la urmă m-am gândit să le combin, să iasă o pâine sănătoasă. Şi am reuşit în sfarşit să fac şi nişte poze, ca să pot împărtăşi reţeta cu voi.Tot la capitolul “încercări de-a mânca mai sănătos” se încadrează şi pâinea asta, pe lângă faptul că pâinea de secară se pare că e mai săţioasă decât cea din făină albă, secara are multe beneficii pentru organism, aşa că am zis că merită inclusă în dieta zilnică.
Fac pâinea de secară la fel ca şi pâinea din făină albă, doar ingredientele sunt puţin diferite (am făcut o combinaţie de făină de secară, făină integrală şi făină albă).
Aşa că o să menţionez doar ingredinetele aici, modul de preparare e ca la pâinea din făină albă (acolo sunt toate etapele şi e şi un videoclip cu modul în care se frământă pâinea).
Dacă vi se pare prea greu să frământaţi aluatul, amestecaţi toate ingredientele bine şi lăsaţi-l la crescut 12-18 ore. Important e să fie drojdiuţa activată iniţial.
Chiar nu e deloc greu de făcut şi merită. Aşa că, sper că v-am convins să încercaţi şi… aştept să aud cum a ieşit…Since I am making bread I tried all sorts of combinations – with whole wheat flour, then with rye flour – and in the end I decided to combine them and have a healthy kind of bread. And I finally managed to take some pictures, so that I can share the recipe with you.This kind of bread is the result of my latest attempts to eat as healthy as possible – apart from the fact that rye bread satisfies longer than wheat bread, rye has many health benefits, so, in my opinion, it is really worth adding it to our everyday diet.
I make this bread just like the regular white flour bread, only the ingredients vary slightly (I made a combination of rye flour, whole wheat flour and white flour).
So I’m just gonna enumerate the ingredients here, for the explanations on how to make it, please see the post on white flour bread (there’s also a video about how to knead bread).
If kneading is too difficult for you, just mix all ingredients well and let it rise for 12-18 hours. All that matters is that the dry yeast was activated in the beginning.
It really isn’t at all difficult. I hope I convinced you to give it a try. If you do, let me know.
Ingredientepentru 3 baghete de 23-25 cm
280 g făină albă de grâu
100 g făină de secară
100 g făină integrală
300 ml apă călduţă
1 lingură drojdiuţă uscată
1/2 lingură zahăr
1 lingură sare
1 lingură ulei de măsline
Ingredientsmakes three 23-25 cm baguettes
280 g white flour
100 g rye flour
100 g whole wheat flour
300 ml lukewarm water
1 tbsp dry yeast
1/2 tbsp sugar
1 tbsp salt
1 tbsp olive oil
Ultima modificare făcută de Alina Bratu; 11.06.2016 la 17:45.
[/COLOR]
- Attractive Garnish of Radish & Carrot Rose Flowers with Onion & Cilantro DesignsFruity Freshy Juicy1.306.202 vizionări
[COLOR=#FFFFFF !important]12:30[/COLOR]
- приготовление кондитерских изделий из слоенного тестаХлеб Оборудование762.365 de vizionări
[COLOR=#FFFFFF !important]8:21[/COLOR]
- perfect freshly baked pastries-------معجنات رائعة __طازجة ولديدةpastry.patisserie. حلويات1.596.302 vizionări
[COLOR=#FFFFFF !important]7:30[/COLOR]
- Цветок из дрожжевого теста Deutsche Untertitel.Моя идея,Meine Idee,My idea.Flower Bread.Valentina Zurkan1.365.307 vizionări
[COLOR=#FFFFFF !important]10:04[/COLOR]
- Fiore di pane SOFFICISSIMO, FATTO in CASA RICETTA SEMPLICEuccia3000439.974 de vizionări
[COLOR=#FFFFFF !important]4:32[/COLOR]
- Sunny Spinach Pie recipe!denmarcbros208.684 de vizionări
[COLOR=#FFFFFF !important]23:15[/COLOR]
- КАК СЕ ПРАВИ БАНИЦА СЪС СИРЕНЕSandi MitevRecomandate pentru tine
[COLOR=#FFFFFF !important]22:18[/COLOR]
- Жаворонки (сороки) из постного теста ✧ "Zhavoronki" Bird-Shaped Buns (English Subtitles)Готовим с Ириной Хлебниковой748.531 de vizionări
[COLOR=#FFFFFF !important]12:38[/COLOR]
- طريقة ظفر القريوشجنات جنة 23.354.416 vizionări
[COLOR=#FFFFFF !important]7:12[/COLOR]
- Stella di pane profumato,gustoso,sofficissimo e molto scenograficouccia3000160.730 de vizionări
[COLOR=#FFFFFF !important]8:56[/COLOR]
- Village Foods – Cabbage Rolls prepared in my Village by my MomVillage Life1.557.128 de vizionări
[COLOR=#FFFFFF !important]18:24[/COLOR]
- Baklava Nasıl Yapılır | El Açması Baklava | Baklava Tarifi | Cevizli Baklava | Yeni VideoTurkish Foods3.380.262 de vizionări
[COLOR=#FFFFFF !important]12:43[/COLOR]
- 7 LIFE HACKS HOW TO CUT THE SAUSAGE - ART IN VEGETABLES & GARNISH CUCUMBER TOMATO CARVINGКулинарные фантазииRecomandate pentru tine
[COLOR=#FFFFFF !important]7:50[/COLOR]
[/COLOR]
http://retete-usoare.eu/budinca-din-...r-fara-gluten/
http://www.lauraadamache.ro/2017/02/...icioase.html#_
Se numeste prajitura “WEEKEND”, gata in 15 minute si ... - Culinar BZI.ro
Ultima modificare făcută de latan.elena; 14.02.2018 la 16:12.
- The Beauty Of Rose Carving Garnish: Best Vegetable For Flower Design - Red Radish & CucumberFruity Freshy JuicyRecomandate pentru tine
[COLOR=#FFFFFF !important]12:13[/COLOR]
- Yasəmən kurabiyəsi.lavanda618682.952 de vizionări
[COLOR=#FFFFFF !important]33:36[/COLOR]
- Beautiful ladybug | How to Make Tomato Decoration | By Just For Fun In Fruit And Vegetable CarvingJustForFunRecomandate pentru tine
[COLOR=#FFFFFF !important]7:40[/COLOR]
- NUTELLA BRAIDED TEAR AND SHARE BREAD ♥ BlumenBrotSteve's KitchenRecomandate pentru tine
[COLOR=#FFFFFF !important]9:23[/COLOR]
- معجنات وفطائر بطريقة سهلة وبسيطة----Easy way to prepare pastriespastry.patisserie. حلوياتRecomandate pentru tine
[COLOR=#FFFFFF !important]6:17[/COLOR]
AFIȘEAZĂ MAI MULT
[/COLOR]
daca gasesti scrumbie, dupa ce o crestezi cum sti tu (ca pe fasiutele de slana) musai sa bagi in interiorul burtii ceva ierburi aromate pentru a face carnea sa fie mai delicioasa, si vezi ca vinul trebuie sa fie musai alb, sec si servit fix la 10 grade celsius.
Nu uita de lamaie, musai coapta bine si zemoasa
Scrumbia se pastreaza foarte bine, curatata si usor sarata la interior, in punga de plastic, tinuta in congelator, cel mult 3 luni. Pestele congelat se lasa in frigider sa se decongeleze singur. Nu-l baga la microunde, nici nu-l lasa pe masa din bucatarie pentru decongelare, pierde din gust. Daca scrumbia are si icre considera-te un tip cu adevarat norocos.
Fiind un peste gras, scrumbia de Dunare se prepara de minune pe gratar.
Cureti pestele de solzi si in interior. Il speli cu apa rece si-l lasi la scurs. Faci un amestec de
sare, piper, ulei de masline, zeama de lamaie, cateva firisoare de ardei iute. Ungi bine pestele cu dresul, pe ambele parti si in interior. Lasi pestele pe un platou, sa se patrunda miasmele, vreo ora, la rece, in frigider.
Uite cum trebuie sa faci daca nu ai acces la un gratar cu carbuni.
Daca nu ai gratar, se gaseste la market, ieftin si deosebit de practic. Ia un gratar cu capac, care se pune direct pe flacara aragazului. Nu scoate fum si nici miros, desi fara miros care sa atate vecinii, parca nici nu merita sa gatesti peste.
Intinzi o folie de aluminiu si o ungi cu ulei de masline. Asezi pestele, pui zeama deasupra pestelui si impaturesti folia de aluminiu, strans, sa nu curga zeama. Asezi pestele pe gratar, direct pe flacara si potrivesti focul sa palpaie, dar sa fiarba usor apa din tigaia gratarului.
Pestele este gata in 40 de minute. Nu-l intorci, nu dai capacul la o parte. Daca nu ai potrivit bine focul este indicat sa mai te uiti ce este sub capac, sa nu se faca pestele scrum. Oricum, cand pestele este gata, miasmele o sa te anunte.
Se serveste cu mamaliga rece si mujdei de usturoi, in care ai pus niste smantana. Merge cu o bere rece sau un vin alb rece.
http://www.adihadean.ro/?s=ciocolat%C4%83
http://sharethis.ro/2016/01/17/iata-cat-de-bine-arata-acest-desert-si-cat-de-repede-poate-fi-obtinut-trebuie-sa-incerci-si-tu
Iata cum se prepara
Pune o banana decojita intr-un bol. Piseaz-o cu o furculita. Bine de tot. Apoi, sparge deasupra doua oua. Pune si un praf de scortisoara. Bate totul bine cu furculita sau cu un tel.
Cand compozitia este omogena si ouale s-au amestecat bine, incinge o tigaie. Pune compozitia si vei obtine niste clatite absolut delicioase, scrie libertatea
http://bucatariata.com/wp-content/uploads/2016/01/31.jpg
http://adevarul.ro/locale/calarasi/reteta-scovergilor-bunica-desertul-delicios-copilariei-trebuie-intins-corect-aluatul-preparatul-vis-1_561ff45af5eaafab2cb29bfa/index.html
Ingrediente necesare pentru aluat: Faceți aluatul într-o sticlă,
2 ouă;
10 linguri cu vârf de făină;
3 linguri de zahăr;
3 linguri de ulei;
0,5 linguriță de sare;
600 ml de lapte
http://www.doctorulzilei.ro/prajitura-in-trei-straturi-fara-zahar-si-fara-faina-nu-e-nevoie-de-coacere-si-nu-ingrasa/
„La un cazan de aproximativ 50-60 de litri se pun doi litri de apă şi după aceea se pune slănina. Când începe să se încingă slănina se adaugă doi litri de bere apoi se amestecă, la foc constant. Berea le face să fie mai crocante”,
Dulceata din muguri de brad cu ghimbir
https://www.pinterest.com/pin/140456082099886615/
Ingrediente necesare supa de usturoi
două cepe mari, tocate mărunt
– 45-50 căței de usturoi, curățați si striviti usor cu lama cutitului
– o linguriță de cimbru proaspăt tocat
– o ceașcă de smântână
– ierburi aromatice după gust: dafin, o lingurita de busuioc uscat
– o legatura de patrunjel proaspat
– două linguri ulei de măsline
– șase cești (250 ml) de supă limpede de pui, ca bază
– – trei cești de crutoane
– 2 lingurite de unt
– http://www.frunza-verde.ro/supa-de-u...-antibioticele
Reţeta pentru ciorbă rădăuţeană
Ingrediente pentru 4,5-5 litri:
- Un piept mare de pui cu piele şi os
- O ceapă
- O ţelină de mărimea unui măr
- Un păstârnac
- O rădăcină de pătrunjel
- 2-3 morcovi
- Un gogoşar şi un ardei gras roşu
- 3 ouă
- 200-300 ml smântână 20% grăsime
- Una-două linguri oţet
- 3-4 căţei de usturoi
- O legătură pătrunjel
http://adevarul.ro/locale/vaslui/marile-secrete-ciorbei-radautene-prepara-gospodinele-bucovina-sortimentul-savuros-at
CREMA CREMSNIT
Crema se face asaui in craticioara in care vrei sa o fierbi , pe plita, nu neaparat in bain marie, 6 linguri de faina+ 6 linguri de zahar, le amesteci si apoi pui 6 galbenusuri, amesteci si treptat adaugi laptele rece 0,5 litri, incet sa nu se faca cocoloase, pana la omogenizare. Se asaza craticioara pe plita- nu direct pe flacara- si se face focul mare pana incepe sa iasa aburi, timp in care se amesteca incontinuu. Cand incepe sa fie calda spre fierbere se da focul mediu spre incet si se amesteca mereu. Se va ingrosa vazand cu ochii si amestecam inca. Dupa cateva clocote se da focul mic si se bat albusurile spuma tare sa tea telul in sus in ea. Intre timp, ori cea care bate albusurile, ori altcineva, amesteca din cand in cand in crema de pe foc; nu e voie sa se prinda. Se ia crema de galbenusuri de pe foc, se adauga vanilie, esenta sau ce avem ca aroma si se adauga spuma in galbenusuri toata deodata dupa care se amesteca foarte usor sa nu se lase, sa nu iasa aerul din albusuri. Deci amestecarea celor doua compozitii se face cand crema de galbenusuri este fierbinte pentru a se opari albusurile si a ramane spumoase (ca la lapte de pasare). Am citit o reteta in care se zicea ca se amesteca crema rece si nu stia de ce se taia, la sfarsit iese ceva de mancat cu lingura, nu sa stee pe blat. Deci, aveti incredere in ceea ce zic eu ca-s din Banat unde cremsnitul este prajitura de Revelion. BAFTA! Si, neaprat, blatul se face cu unturita adica osanza de porc, adica untura fina care se gaseste la macelarii(la unele).
- Una dintre foi se crestează în pătrate, pentru a marca bucăţile de prăjitură. Se pune crema fierbinte peste pătratele de foitaj, se nivelează şi se lasă să se răcească. Se acoperă cu cea de a doua foaie şi se răstoarnă, pentru ca deasupra să fie foile tăiate. Se taie prăjitura pe liniile deja trasate, se pudrează cu zahăr şi se serveşte.
- See more at: http://clickpoftabuna.ro/slider-ul-d....rs68Ulsj.dpuf
clipul video postat de Pentru Pescari.
clipul video postat de Pentru Pescari.
Ultima modificare făcută de latan.elena; 14.02.2018 la 16:12.
Momentan sunt 2 utilizatori care navighează în acest subiect. (0 membri și 2 vizitatori)
Permisiuni postare
Răspunde cu citat
[COLOR=#FFFFFF !important]9:46
[COLOR=#FFFFFF !important]3:50
Marcaje