1. Situația
În
prezent, în România, practic nu se găseste pe piață carne de iepure, în pofida
faptului că cererea este destul de mare.
Conform datelor statistice, în
țările dezvoltate, consumul cărnii de iepure constituie circa 1% din cantitatea
necesară unui om pe an (60 kg).
Cantitatea necesară de carne
de iepure este:
- pentru Bucuresti 60 kg x 0,01 x 2 000 000 locuitori =
1 200 000 kg/an.
- pentru România 60 kg x 0,01 x 20 000 000 locuitori = 12
000 000 kg/an.
După efectuarea unor cercetări, s-a constat că, în
România, carnea de iepure se vinde cu 4,5 $/kg.
Asadar, costul pe piață
al cărnii de iepure în România este de: 12 000 000 kg/an x 4,5 $/kg = 54 000 000
$/an.
În cazul exportului produselor din cresterea iepurilor, profitul
creste de 2-3 ori.
Din cresterea iepurilor, se obțin si alte produse
:
- pielicele, prin valorificarea cărora se reduce costul cărnii la
zero;
- iepuri de rasă (reproducători), prin vânzarea cărora se majorează
rentabilitatea de 2-3 ori;
- folosirea iepurilor nou născuți la tratarea
diabetului.
Concluzie: activitatea de crestere a iepurilor de casă în
România nu este dezvoltată, cu toate că este una profitabilă .
2.
Problema
Iepurii sunt animale destul de sensibile si dacă nu sunt
create condiții de îngrijire corespunzătoare, sunt deseori afectați de maladii
infecțioase si mor în masă.
Pentru crearea fermelor industriale si pentru
cresterea iepurilor conform metodelor tradiționale este nevoie de încăperi si
utilaje care necesită investiții destul de mari.
3. Posibilităti
Problemele enumerate mai sus se pot soluționa prin implementarea
sistemului de crestere a iepurilor de casă în aer liber în modulele de custi
care au următoarele particularități:
- suprafața ocupată de un modul de
custi1,5 mp, iar cu cea de deservire – 8 mp;
- numărul de iepuri crescuți –
30 pe an;
- cantitatea de hrană necesară pentru cresterea unui iepure pînă la momentul sacrificării (4 luni): 14 kg furaj combinat granulat,7 kg fân, 30 litri apă, 0,5 kw energie electrică;
- deservirea
– 0,5 ore/om pe săptămână;
- termen de utilizare – 20 de ani;
- capacitatea de producție – 100 kg
carne/an.
Pentru a acoperi necesarul de carne de iepure
pentru orasul Bucuresti, este necesară construirea a 25 de ferme a câte 800
module de custi fiecare, investițiile fiind de circa 5 mil. dolari
SUA.
Proiectul poate fi realizat pe etape, într-o perioadă de 3-5 ani.
Astfel de ferme există în Rusia, Ucraina si în alte țări. Specialistii în
domeniu pot fi pregătiți în țările respective.
Autorul proiectului, manager,
are experiență in domeniu, deoarece a înființat si conduce o fermă de 30 module
de custi (900 iepuri/an) de 2 ani.
Răspunde cu citat
Marcaje