adelaparvu.com despre Verde Bun Familia Ivascu " data-medium-file="http://i0.wp.com/adelaparvu.com/wp-content/uploads/2013/11/adelaparvu.com-despre-Verde-Bun-cultura-de-Ardei-Familia-Ivascu.jpg?fit=300%2C300" data-large-file="http://i0.wp.com/adelaparvu.com/wp-content/uploads/2013/11/adelaparvu.com-despre-Verde-Bun-cultura-de-Ardei-Familia-Ivascu.jpg?fit=1024%2C1024" height="363" width="605"> 24 November 2013 — Adela Parvu
Familia Ivașcu cultivă legume fără îngrășăminte la Voinești
În urmă cu vreun an așa, unul dintre foștii mei colegi, Laurențiu îl cheamă, îmi spunea că a plecat în concediu și că atunci când s-a întors a găsit legumele intacte. Ți se pare normal ca după două săptămâni să găsești roșiile întregi? m-a întrebat. Ce a făcut cu ele? Le-a aruncat. De ce? Pentru că nu e firesc să nu se strice, înseamnă că sunt pline de chimicale de nu s-au atins de ele nicio ciupercă, de nu putrezesc. De atunci am fost mai atentă la treaba asta. Am ajuns la concluzia că ne uităm după legume mari, colorate și perfecte, dar natural înseamnă plin de viață, așa că o salată ciupită de vreo insectă e sigur mai sănătoasă decât una impecabilă. Și uite că acum am dat peste soții Cristina și Claudiu Ivașcu de la Iași, care pe terenul de lângă casa părintească a lui Claudiu au ridicat solarii unde cultivă legume sănătoase. Hai să citești mai multe, că o să ai ce afla!
Știi ce e ciudat? Că despre Claudiu Ivașcu ți-am mai scris. Este inginer horticol și un talentat peisagist. Dar noroc cu prietena mea de la Iași, bloggerul Alice CIobanu, care a tot scris, mai bine zis gătit cu produse de la Verde Bun pe Țara Bucatelor. Nu știam ce e Verde Bun. Ei bine e mica fermă a soților Ivașcu. Au numit-o așa pentru că nuanța zugrăvelii casei părințești era verde. S-au gândit inițial la Casa Verde, dar au ajuns la Verde Bun și zău că sună bine. Acum, Claudiu, care e specialist, merge constant la târguri internaționale de profil și este abonat la tot soiul de reviste din străinătate. Este la curent cu ceea ce se întâmplă în domeniu agriculturii bio și înțelege perfect fenomenul,că doar e inginer horticultor. Ideea cu legumele sănătoase le-a venit după ce li s-a născut al doilea copil, Maria, care are acum șase anișori, sora lui Alexandru, care are zece ani. Cei doi soți și-au spus că e cazul să-și folosească cunoștințele pentru sănătatea familiei și nu numai, să le arate oamenilor ce înseamnă legume bune pentru o alimentație cu adevărat bogată în substanțe hrănitoare.
Legume de la Verde Bun
Așa că s-au apucat de treabă și în vara lui 2008 au început să livreze primele coșuri cu legume, toate crescute fără niciun fel de îngrășământ. Au avut inițial 7-8 clienți fideli din Iași. Prin iunie deja se apucaseră de semănat roșiile pentru a putea livra producția pentru masa de Crăciun. Visau să le ofere oamenilor roșii coapte și aromate, dar visul li s-a spulberat pentru că în acel an, în decembrie, s-au înregistrat 27 de grade Celsius la Voinești Iași, iar în interiorul solariului erau 33 de grade. Ei arseseră deja mult lemn ca să încălzească solariul, de vreo 2500 lei, iar ca să iasă cu prețul cât să-și acopere costurile ar fi însemnat să vândă kilogramul de roșii cu 30 lei. L-au redus la 10, dar în piață se găseau la jumătate de preț roșii din import. Și clienții au început să le spună că sunt cam scumpi, așa că au decis să închidă totul și să producă doar pentru ei.
Solariu cu fasole si rosii
Dar lumea se deșteaptă și după ceva timp, adică în 2012, au început să întrebe de ei, dacă mai produc legume fără pesticide. Oamenii se informează de pe internet, citesc mai multe și acum sunt la curent cu ceea ce înseamnă legume bio. Căci poate crezi că tot ce se cultivă la țară e bio sau eco, dar nu e așa. Dacă țăranii udă culturile cu apa din pârâul unde alții deversează gunoiul sau apa cu detergent de la rufele spălate, nu poți spune că e sănătos. Sau dacă pun la salată și spanac bălegar proaspăt de la animale și care e plin de uree, nitrați și nitriți, iarăși nu e bine. Și poți să-ți dai seama dacă s-a procedat așa când observi pe frunzele spanac fire de lână. Și da, sunt mulți țărani care folosesc îngrășământ chimic, dar ce noi în vedem? Nu!
Cultura de spanac
Și pentru că au fost încurajați, Cristina și Claudiu Ivașcu au început în primăvara acestui an 2013 să dea drumul la culturile de legume bio, așa cum au făcut și în 2008. Am primit și eu acasă un coș și toată casa mi s-a umplut de arome. Busuiocul e incredibil de parfumat, pătrunjelul are un gust pregnant, ridichile negre te pișcă pe limbă, iar spanacul și salata le mănânci goale. Morcovii odată puși în oală își răspândesc mirosul apetisant în toată bucătăria. Și ciudat este că te saturi repede și cu mai puțin. Claudiu Ivașcu spune însă că nu e ciudat, ci că așa-i normal. O plantă crescută fără a fi forțată are timp să înmagazineze și să proceseze mineralele din pământ. Ca atare, chiar dacă e mai mică, ea e plină de vitamine și uleiuri esențiale. Și fiind astfel, e normal să fie apetisantă și pentru insecte. Soții Ivașcu stropesc legumele tot cu legume, respectiv fac o poțiune magică din usturoi și urzici, de zici că sunt vracii satului.
Răspunde cu citat
Marcaje