Adrian Pop
11.03.2013, 10:24
Cele mai importante minerale de provenienta vegetalaPublicat la martie 11, 2013 (http://ligiapop.com/2013/03/11/cele-mai-importante-minerale-de-provenienta-vegetala/) de Ligia Pop (http://ligiapop.com/author/ligiapop/) Scrie un comentariu (http://ligiapop.com/2013/03/11/cele-mai-importante-minerale-de-provenienta-vegetala/#respond)
http://ligiapop.files.wordpress.com/2013/03/rpop-2012-04-1876.jpg?w=734&h=489 (http://ligiapop.files.wordpress.com/2013/03/rpop-2012-04-1876.jpg)
Am fost tot timpul invatati ca mineralele se pot gasi in special in produsele animale si in cantitati neinsemnate in surse vegetale. Din fericire mineralele din sursele vegetale sunt mai mult decat necesare si se pot folosi mai usor de catre corpul uman. Sunt pe deasupra surse sigure si complexe, comparate cu cele din sursele sintetice (comprimate) si produsele animale care sufera mutatii si schimbari, in special acum cand alimentatia animalelor si mediul in care traiesc, nu se mai poate compara cu conditiile de acum 50 de ani. Mai jos voi completa o lista cu vegetalele care contin mineralele si urmele de minerale cele mai importante (nu toate). Lista ramane deschisa si o voi mai completa pe parcurs.
CalciulCunoscut ca si fortifiant al sistemului osos, ajuta in coagularea sangelui si este benefic pentru muschi, inima si nervi. Functioneaza bine impreuna cu magneziu si cu fierul.
Semintele de chia
Semintele de susan
Toate nucile in special migdalele
Smochinele
Algele marine
Piersicile
Perele
Mazarea verde raw
Toate frunzele verzi
Urzicile
Spanacul Verde
Papadia
Kale-ul (cheil-ul – planta inrudita cu varza dar nu este varza creata)
Salvia, busuiocul, patrunjelul, menta, cimbru
Curmalele
Castravetii
Raw hummus
Morcovii
Telina
Sfecla
Semintele de in inmuiate sau rasnite
Broccoli
Quinoa incoltita
Etc.
MagneziulRol esential in formarea sistemului osos si mentinerea energiei. Ne putem baza pe el cand vine vorba de relaxarea musculara si este un tranchilizant natural. Favorizeaza calmarea nervilor si aduce linistea in corp, protejeaza corpul impotriva frigului, impotriva traumatismelor si interventiilor chirurgicale. Scade tensiunea si colesterolul.
Toate frunzele verzi au in componenta clorofilei si magneziu
Migdalele
Susanul
Semintele de chia
Semintele de floarea soarelui
Semintele de bostan
Semintele de in macinate sau inmuiate
Quinoa germinata
Hrisca alba/verzuie germinata
Caju-ul
Migdale
Papadia
Patrunjelul
Castravetii
Sfecla rosie
Toate din familia fasolei (linte rosie, verde si neagra, fasole alba si rosie, naut etc.)
Curmalele uscate
Smochinele
Bananele
Morcovul
Piersicile
Perele
Fierul“Fierul este un element nutritiv esential pentru organismele vii, necesar pentru producerea hemoglobinei (substanta care confera culoarea rosie a sangelui), a mioglobinei (pigmentul rosu din muschi), precum si unor enzime. Doar 8 procente din cantitatea totala de fier ingerat sunt absorbite. In organismul unu adult de 75 kg se gasesc in mod normal 4 g de fier. Fierul ajuta in procesul de crestere, mareste rezistenta la imbolnavire, previne oboseala, asigura culoarea sanatoasa a pielii.[...] Inamicii asimilarii fierului sunt fosfoproteinele si sarurile acidului fitic din cerealele integrale reduc gradul de asimilare,“ spunea Earl Mindell in cartea”Biblia Vitaminelor”. Cititi aici (http://ligiapop.com/2012/02/05/surse-vegetale-de-fier-in-raw-food/) un articol dedicat surselor de fier natural.
Semintele de Chia (http://ligiapop.com/2012/08/07/semintele-de-chia-miracolul-aflat-intr-o-samanta/) contin de de 3 ori mai mult fier decat spanacul
Semintele de bostan crude
Semintele de susan
Sucurile verzi
Sucul de grau
Scortisoara
Patrunjelul
Oregano
Boia de Ardei
Germeni de Grau
Ciupercile
Sfecla Rosie
Broccoli
Perele
FosforulStimuleaza functiile nervoase, musculare, functionarea normala a creierului, nervilor, a inimii si a rinichilor.
Ciupercile
Se afla in toate legumele
Piersicile
Cerealele incoltite
Nautul incoltit
Samburii de pin
Usturoiul
Semintele de Floarea Soarelui
Semintele de Dovleac
Nucile
Pecanul
Fisticul
Nucile braziliene
Migdalele
Lintea incoltita
Morcovul
Sfecla rosie
PotasiulEste necesar pentru sistemul nervos, muscular, cardiovascular si previne atacurile cerebrale. Muschii inimii au nevoie de potasiu pentru a mentine ritmul normal al batailor inimii. Potasiul ajuta muschii sa se contracte normal, iar in lipsa lui intervine oboseala, moleseala si crampele musculare. Se absoarbe cel mai bine doar in prezenta magneziului.
Broccoli si cele care fac parte din familia verzei (foarte bogat in potasiu)
Telina (frunzele si radacina)
Grapefruit
Ciupercile comestibile (foarte bogate in potasiu)
Fasolea boabe
Nucile si semintele
Smochinele, prunele, caisele si curmale uscate
Spanacul verde
Mazarea
Lintea
Sfecla Rosie
Morcovul
Castravetii
Lamaia
Avocado
Kiwi
Perele
ClorulClorul este parte importanta in formarea acidului gastric. Clorul impreuna cu potasiul si sodiumul lucreaza impreuna pentru a mentine apa in celule si in jurul lor. Ajuta la mentinerea echilibrului sarii din corp, a pH-ului sangelui si in functionarea normala a rinichilor.
Algele marine
Drojdia proaspata
Sarea de Himalaya
Sarea de mare
Telina frunze
Rosiile
Maslinele
SulfulEste inclus in toate functiile vitale ale organismului, ajutand la oxigenarea celulelor. Are un rol vital in fortificarea oaselor si dintilor
Proteinele din legume, alge marine si nuci
Ciupercile
Usturoiul
Ceapa
Sucul de Varza sau Varza proaspata
Cresonul
Ridichile albe sau rosii
Fasolea
Castravetele
Migdalele
Sparanghelul
Kale-ul
ManganulPrezenta manganului in corp elimina oboseala, stimuleaza memoria, imbunatateste reflexele musculare, reduce iritabilitatea si ajuta la prevenirea osteoporozei. Manganul este responsabil cu reglarea metabolismului proteinelor, lipidelor si glucidelor, ajuta la fixarea calciului si a fierului si are rol in formarea oaselor.
Ananasul
Spanacul
Semintele de in macinate sau inmuiate
Semintele de susan
Semintele de floarea soarelui
Cuisoarele si scortisoara
Toate frunzele verzi: Kale-ul, Swiss Chard-ul si alte frunze comestibile
Zmeura
Capsunile
Strugurii
Nucile
Migdalele
Lintea germinata
Usturoiul
Mazarea Verde
Broccoli
Sfecla Rosie
Quinoa germinata
Stafidele
Algele
Cresonul
Varza
Telina
Morcovul
Ceapa
Rucola
Cartofi
Polenul
Ghimbirul
SiliciulSiliciul este renumit pentru remineralizarea corpului si pentru faptul ca este un anti-fungal puternic cu capacitatea de a scoate candida din corp. Ajuta pe langa acestea la sanatatea articulatiilor, la prevenirea osteoporozei, la mentinerea unei dentitii bune, a unui par si unghilor sanatoase. In combinatie cu fosfor (regasit in semintele de chia si canepa) si magneziu (gasit in orice frunza verde), ajuta la construirea oaselor si mentinerea acestora intr-o forma maxima.
Urzicile
Coada calului
Tataneasa
Orezul brun
Morcovi
Lucerna
Ceapa
Meiul
Fulgi de ovaz
Sfecla Rosie
Salata verde
Bananele
CuprulCuprul este necesar in formarea hemoglobinei, a celulelor rosii si a unor oase sanatoase. Ajuta la formarea colagenului si functioneaza optim impreuna cu fierul. Cuprul este necesar pentru producerea de energie, metabolizarea fierului, formarea melaninei si are si functii antioxidante.
Ciupercile
Strugurii
Mazarea
Drojdia de bere
Avocado
Perele
Prunele
Kale-ul
Spanacul
Rosiile
Kiwi
Migdalele
Caju
Nucile
Nucile braziliene
Semintele de dovleac
Semintele de susan
Semintele de floarea soarelui
Alunele de padure proaspete (nu rancede)
Lintea rosie fiarta sau incoltita
Mazarea verde
Asparagusul
Linte incoltita
Quinoa incoltita
IodulAjutor de nadejde in producerea multor hormoni din corp si raspunzator pentru functionarea tiroidei.
Fructele
Legumele
Algele marine, in special Chlorella, Spirulina, Kelp si Dulse. O lingurita acopera necesarul zilnic.
Nucile
ZinculAjuta in cresterea, formarea oaselor si mentinerea energiei. Are rol de a lupta intari sistemul imunitar ajutandu-l in lupta contra bolilor de orice fel. Toate legumele si fructele contin zinc. Se mai gaseste in cantitati necesare in:
Rodiile
Polenul
Cacao raw
Usturoiul
Nautul
Semintele de pepene
Mazarea verde
Semintele de susan
Semintele de dovleac
Semintele de chia
Semintele de floarea soarelui
Algele marine precum Spirulina si Chlorella
Cerealele incoltite
Coacazele negre
Asparagusul
Broccoli
Busuiocul
Cimbrul
SeleniulEste un mineral cunoscut pentru mentinerea sanatatii glandei tiroide si a inimii. Ajuta in lupta contra infectiilor, este un antioxidant si un stimulator de energie. Are proprietati anti-imbatranire, scoate metalele grele din corp (mercurul si plumbul), ajuta in fertilitate la calitatea spermei si in ameliorarea simptomelor de menopauza la femei.
Mazarea verde
Mango
Nucile
Nuci braziliene: o nuca pe zi acopera necesarul zilnic
Semintele de floarea soarelui
Orezul brun
CobaltulCobatul este parte din molecula vitaminei B12 si are un rol important in formarea hemoglobinei, a unor celule rosii sanatoase.
Smochinele
Hrisca
Toate frunzele verzi
Nucile
Sursa 1 (http://www.lifeplusvitamins.com/fruits-vegetables-nutrition.html), 2 (http://www.incrediblesmoothies.com/raw-food-diet/raw-nutrition/nutrients-you-need-and-the-raw-foods-that-have-them/), 3 (http://www.living-foods.com/articles/minerals.html), 4 (http://www.vitalhealthzone.com/), 5 (http://en.wikipedia.org/wiki/Dietary_mineral), 6 (http://www.scientia.ro/stiinta-la-minut/57-alimentatie/3170-alimentatie-produse-de-origine-vegetala.html), 7 (http://nutripedia.ro/2011/06/21/magneziul-mg-in-nutritie-consideratii-generale/), 8 (http://fnic.nal.usda.gov/food-composition/individual-macronutrients-phytonutrients-vitamins-minerals/vitamins-minerals).
http://ligiapop.files.wordpress.com/2013/03/rpop-2012-04-1876.jpg?w=734&h=489 (http://ligiapop.files.wordpress.com/2013/03/rpop-2012-04-1876.jpg)
Am fost tot timpul invatati ca mineralele se pot gasi in special in produsele animale si in cantitati neinsemnate in surse vegetale. Din fericire mineralele din sursele vegetale sunt mai mult decat necesare si se pot folosi mai usor de catre corpul uman. Sunt pe deasupra surse sigure si complexe, comparate cu cele din sursele sintetice (comprimate) si produsele animale care sufera mutatii si schimbari, in special acum cand alimentatia animalelor si mediul in care traiesc, nu se mai poate compara cu conditiile de acum 50 de ani. Mai jos voi completa o lista cu vegetalele care contin mineralele si urmele de minerale cele mai importante (nu toate). Lista ramane deschisa si o voi mai completa pe parcurs.
CalciulCunoscut ca si fortifiant al sistemului osos, ajuta in coagularea sangelui si este benefic pentru muschi, inima si nervi. Functioneaza bine impreuna cu magneziu si cu fierul.
Semintele de chia
Semintele de susan
Toate nucile in special migdalele
Smochinele
Algele marine
Piersicile
Perele
Mazarea verde raw
Toate frunzele verzi
Urzicile
Spanacul Verde
Papadia
Kale-ul (cheil-ul – planta inrudita cu varza dar nu este varza creata)
Salvia, busuiocul, patrunjelul, menta, cimbru
Curmalele
Castravetii
Raw hummus
Morcovii
Telina
Sfecla
Semintele de in inmuiate sau rasnite
Broccoli
Quinoa incoltita
Etc.
MagneziulRol esential in formarea sistemului osos si mentinerea energiei. Ne putem baza pe el cand vine vorba de relaxarea musculara si este un tranchilizant natural. Favorizeaza calmarea nervilor si aduce linistea in corp, protejeaza corpul impotriva frigului, impotriva traumatismelor si interventiilor chirurgicale. Scade tensiunea si colesterolul.
Toate frunzele verzi au in componenta clorofilei si magneziu
Migdalele
Susanul
Semintele de chia
Semintele de floarea soarelui
Semintele de bostan
Semintele de in macinate sau inmuiate
Quinoa germinata
Hrisca alba/verzuie germinata
Caju-ul
Migdale
Papadia
Patrunjelul
Castravetii
Sfecla rosie
Toate din familia fasolei (linte rosie, verde si neagra, fasole alba si rosie, naut etc.)
Curmalele uscate
Smochinele
Bananele
Morcovul
Piersicile
Perele
Fierul“Fierul este un element nutritiv esential pentru organismele vii, necesar pentru producerea hemoglobinei (substanta care confera culoarea rosie a sangelui), a mioglobinei (pigmentul rosu din muschi), precum si unor enzime. Doar 8 procente din cantitatea totala de fier ingerat sunt absorbite. In organismul unu adult de 75 kg se gasesc in mod normal 4 g de fier. Fierul ajuta in procesul de crestere, mareste rezistenta la imbolnavire, previne oboseala, asigura culoarea sanatoasa a pielii.[...] Inamicii asimilarii fierului sunt fosfoproteinele si sarurile acidului fitic din cerealele integrale reduc gradul de asimilare,“ spunea Earl Mindell in cartea”Biblia Vitaminelor”. Cititi aici (http://ligiapop.com/2012/02/05/surse-vegetale-de-fier-in-raw-food/) un articol dedicat surselor de fier natural.
Semintele de Chia (http://ligiapop.com/2012/08/07/semintele-de-chia-miracolul-aflat-intr-o-samanta/) contin de de 3 ori mai mult fier decat spanacul
Semintele de bostan crude
Semintele de susan
Sucurile verzi
Sucul de grau
Scortisoara
Patrunjelul
Oregano
Boia de Ardei
Germeni de Grau
Ciupercile
Sfecla Rosie
Broccoli
Perele
FosforulStimuleaza functiile nervoase, musculare, functionarea normala a creierului, nervilor, a inimii si a rinichilor.
Ciupercile
Se afla in toate legumele
Piersicile
Cerealele incoltite
Nautul incoltit
Samburii de pin
Usturoiul
Semintele de Floarea Soarelui
Semintele de Dovleac
Nucile
Pecanul
Fisticul
Nucile braziliene
Migdalele
Lintea incoltita
Morcovul
Sfecla rosie
PotasiulEste necesar pentru sistemul nervos, muscular, cardiovascular si previne atacurile cerebrale. Muschii inimii au nevoie de potasiu pentru a mentine ritmul normal al batailor inimii. Potasiul ajuta muschii sa se contracte normal, iar in lipsa lui intervine oboseala, moleseala si crampele musculare. Se absoarbe cel mai bine doar in prezenta magneziului.
Broccoli si cele care fac parte din familia verzei (foarte bogat in potasiu)
Telina (frunzele si radacina)
Grapefruit
Ciupercile comestibile (foarte bogate in potasiu)
Fasolea boabe
Nucile si semintele
Smochinele, prunele, caisele si curmale uscate
Spanacul verde
Mazarea
Lintea
Sfecla Rosie
Morcovul
Castravetii
Lamaia
Avocado
Kiwi
Perele
ClorulClorul este parte importanta in formarea acidului gastric. Clorul impreuna cu potasiul si sodiumul lucreaza impreuna pentru a mentine apa in celule si in jurul lor. Ajuta la mentinerea echilibrului sarii din corp, a pH-ului sangelui si in functionarea normala a rinichilor.
Algele marine
Drojdia proaspata
Sarea de Himalaya
Sarea de mare
Telina frunze
Rosiile
Maslinele
SulfulEste inclus in toate functiile vitale ale organismului, ajutand la oxigenarea celulelor. Are un rol vital in fortificarea oaselor si dintilor
Proteinele din legume, alge marine si nuci
Ciupercile
Usturoiul
Ceapa
Sucul de Varza sau Varza proaspata
Cresonul
Ridichile albe sau rosii
Fasolea
Castravetele
Migdalele
Sparanghelul
Kale-ul
ManganulPrezenta manganului in corp elimina oboseala, stimuleaza memoria, imbunatateste reflexele musculare, reduce iritabilitatea si ajuta la prevenirea osteoporozei. Manganul este responsabil cu reglarea metabolismului proteinelor, lipidelor si glucidelor, ajuta la fixarea calciului si a fierului si are rol in formarea oaselor.
Ananasul
Spanacul
Semintele de in macinate sau inmuiate
Semintele de susan
Semintele de floarea soarelui
Cuisoarele si scortisoara
Toate frunzele verzi: Kale-ul, Swiss Chard-ul si alte frunze comestibile
Zmeura
Capsunile
Strugurii
Nucile
Migdalele
Lintea germinata
Usturoiul
Mazarea Verde
Broccoli
Sfecla Rosie
Quinoa germinata
Stafidele
Algele
Cresonul
Varza
Telina
Morcovul
Ceapa
Rucola
Cartofi
Polenul
Ghimbirul
SiliciulSiliciul este renumit pentru remineralizarea corpului si pentru faptul ca este un anti-fungal puternic cu capacitatea de a scoate candida din corp. Ajuta pe langa acestea la sanatatea articulatiilor, la prevenirea osteoporozei, la mentinerea unei dentitii bune, a unui par si unghilor sanatoase. In combinatie cu fosfor (regasit in semintele de chia si canepa) si magneziu (gasit in orice frunza verde), ajuta la construirea oaselor si mentinerea acestora intr-o forma maxima.
Urzicile
Coada calului
Tataneasa
Orezul brun
Morcovi
Lucerna
Ceapa
Meiul
Fulgi de ovaz
Sfecla Rosie
Salata verde
Bananele
CuprulCuprul este necesar in formarea hemoglobinei, a celulelor rosii si a unor oase sanatoase. Ajuta la formarea colagenului si functioneaza optim impreuna cu fierul. Cuprul este necesar pentru producerea de energie, metabolizarea fierului, formarea melaninei si are si functii antioxidante.
Ciupercile
Strugurii
Mazarea
Drojdia de bere
Avocado
Perele
Prunele
Kale-ul
Spanacul
Rosiile
Kiwi
Migdalele
Caju
Nucile
Nucile braziliene
Semintele de dovleac
Semintele de susan
Semintele de floarea soarelui
Alunele de padure proaspete (nu rancede)
Lintea rosie fiarta sau incoltita
Mazarea verde
Asparagusul
Linte incoltita
Quinoa incoltita
IodulAjutor de nadejde in producerea multor hormoni din corp si raspunzator pentru functionarea tiroidei.
Fructele
Legumele
Algele marine, in special Chlorella, Spirulina, Kelp si Dulse. O lingurita acopera necesarul zilnic.
Nucile
ZinculAjuta in cresterea, formarea oaselor si mentinerea energiei. Are rol de a lupta intari sistemul imunitar ajutandu-l in lupta contra bolilor de orice fel. Toate legumele si fructele contin zinc. Se mai gaseste in cantitati necesare in:
Rodiile
Polenul
Cacao raw
Usturoiul
Nautul
Semintele de pepene
Mazarea verde
Semintele de susan
Semintele de dovleac
Semintele de chia
Semintele de floarea soarelui
Algele marine precum Spirulina si Chlorella
Cerealele incoltite
Coacazele negre
Asparagusul
Broccoli
Busuiocul
Cimbrul
SeleniulEste un mineral cunoscut pentru mentinerea sanatatii glandei tiroide si a inimii. Ajuta in lupta contra infectiilor, este un antioxidant si un stimulator de energie. Are proprietati anti-imbatranire, scoate metalele grele din corp (mercurul si plumbul), ajuta in fertilitate la calitatea spermei si in ameliorarea simptomelor de menopauza la femei.
Mazarea verde
Mango
Nucile
Nuci braziliene: o nuca pe zi acopera necesarul zilnic
Semintele de floarea soarelui
Orezul brun
CobaltulCobatul este parte din molecula vitaminei B12 si are un rol important in formarea hemoglobinei, a unor celule rosii sanatoase.
Smochinele
Hrisca
Toate frunzele verzi
Nucile
Sursa 1 (http://www.lifeplusvitamins.com/fruits-vegetables-nutrition.html), 2 (http://www.incrediblesmoothies.com/raw-food-diet/raw-nutrition/nutrients-you-need-and-the-raw-foods-that-have-them/), 3 (http://www.living-foods.com/articles/minerals.html), 4 (http://www.vitalhealthzone.com/), 5 (http://en.wikipedia.org/wiki/Dietary_mineral), 6 (http://www.scientia.ro/stiinta-la-minut/57-alimentatie/3170-alimentatie-produse-de-origine-vegetala.html), 7 (http://nutripedia.ro/2011/06/21/magneziul-mg-in-nutritie-consideratii-generale/), 8 (http://fnic.nal.usda.gov/food-composition/individual-macronutrients-phytonutrients-vitamins-minerals/vitamins-minerals).