Adrian Pop
23.03.2012, 15:12
http://taradininimamea.wordpress.com/2012/03/21/adaptogenia-sa-invatam-sa-bem-salvie-si-busuioc/
ana_maria
23.03.2012, 16:27
Se taie rosiile felii...se pune putina sare si ulei de masline peste apoi se taie 2-3 frunze de busuioc verde si se pune peste!....Bun-bun!
Remus Constantin Raclau
23.03.2012, 23:27
Daca nu aveti busuioc verde, merge si cel uscat si maruntit din comert. Este la fel de bun. Nu va zgarciti cu uleiul de masline pe care-l puneti deasupra, (dar nici nu exagerati).
Atentie! Uleiul trebuie sa fie neaparat: "Olio Extra Vergine di Oliva" (ulei extra-virgin), adica ulei din masline selectionate, presate la rece, exclusiv prin procedee mecanice.
Cel mai bun este uleiul nefiltrat (cel tulbure, sau cu depuneri, daca e pus in sticla mai demult; uleiul natural de masline - extra-virgin, se comporta la rece precum mierea de albine: se cristalizeaza, si adus la cald isi revine).
Italienii servesc aceasta reteta ca "spuntino" - gustarea dintre mese, intinzand cu mana painea proaspata, in farfurie. Fara fandoseli! (Am vazut lume buna facand acest gest!)
O reteta extraordinara este "CAPRESE", salata de rosii cu mozarella - (cas proaspat si umed din lapte de vaca, daca nu aveti de bivolita), taiate felii si asezate alternativ (una de rosii, una de mozarella) - sau mozaic pe farfurie, stropite abundent cu ulei extra-virgin de masline, peste care se presara busuioc si sare dupa gust. Se serveste de regula "cu", sau "pe", paine prajita.
Absolut natural! Absolut sanatos!...
Pofta buna!