Alina Bratu
01.11.2014, 03:06
Ny trend: Honning med smag af lakrids eller anis hitterFlere og flere biavlere er begyndt at tilsætte smagsvarianter i honning, og det falder i god jord hos forbrugerne.
Tot mai multi apicultori au inceput sa adauge diferite arome in miere, fapt apreciat de consumatori
19. Aug. 2014 kl. 15:03 http://asset.dr.dk/imagescaler/?file=%2FNR%2Frdonlyres%2FE79370FF-E067-47A5-AF49-80039B07DEC8%2F5999115%2F1fb8e7cfd8b74fe39c558dd0d 978624f_honning_jordbr5.jpg&w=589&h=331&scaleAfter=crop <img src="/NR/rdonlyres/E79370FF-E067-47A5-AF49-80039B07DEC8/5999115/1fb8e7cfd8b74fe39c558dd0d978624f_honning_jordbr5.j pg" alt="Honning skal ikke bare smage af honning. Det er blevet populært at købe honning med lakrids, anis eller jordbærsmag." width="620" height="349" role="presentation" aria-hidden="true" /> Honning skal ikke bare smage af honning. Det er blevet populært at købe honning med blandt andet lakrids-, anis- eller jordbærsmag. Foto: Rolf Theuerkauf © Danmarks Biavlerforening
Mierea nu trebuie doar sa aiba gust de miere. A devenit foarte populara mierea combinata cu gust de lemn dulce, anason sau capsuni.Af Maria Larsen (mlsn@dr.dk)
Honning, der smager af hindbær, anis eller lakrids. Det er den nye trend indenfor dansk honningproduktion.
En god håndfuld af Danmarks 4500 biavlere er begyndt at tilsætte smagsvarianter i honning, og det har forbrugerne taget til sig.
- Det er blevet vældigt populært, siger Leif Johansen, biavler fra Errindlev på Lolland.
Mierea cu gust de zmeura, anason sau lemn dulce este noul trend din cadrul productiei daneze de miere. O buna parte din cei 4500 de apicultori danezi au inceput ofere miere cu diferite arome, lucru apreciat de consumatori.
Honning med lakrids er den store vinderMierea cu aroma de lemn dulce este cea mai cautata
Leif Johansen har lavet honning gennem 41 år. I 2002 besøgte han en kollega på Bornholm, hvor han fik øjnene op for, at man kunne tilføje forskellige smagsvarianter til sin honning.
Leif Johansen produce miere de 41 ani. In 2002 viziteaza un coleg de pe Bornholm si vede ca se pot adauga diferite arome la miere.
Blandt hans produkter i dag finder man både honning med vanilie, eukalyptus, hindbær, ingefær, appelsin, kirsebær, hasselnød, citron, kanel, anis og pebermynte. Men der er særligt én, der hitter blandt forbrugerne:
Printre produsele sale, putem aminti miere cu gust de vanilie, eucalipt, zmeura, portocale, cirese, alune, lamaie, scortisoara, anason si menta. Dar exista un gust care este cel mai popular: Cu sigurata este lemnul dulce. De fiecare data cand vindem 10 borcane de miere, 3 sau patru dintre ele sunt cu gust de lemn dulce, spune Leif Johansen.
“Vi ser også en tendens, hvor der er mere fokus på de lokale fødevarer.”
Sekretariatsleder hos Danmarks Biavlerforening, Rune Havgaard Sørensen- Det er helt sikkert lakrids. Hver gang jeg sælger 10 glas honning, så er tre eller fire af dem med lakrids, siger Leif Johansen.
Tot mai multi apicultori au inceput sa adauge diferite arome in miere, fapt apreciat de consumatori
19. Aug. 2014 kl. 15:03 http://asset.dr.dk/imagescaler/?file=%2FNR%2Frdonlyres%2FE79370FF-E067-47A5-AF49-80039B07DEC8%2F5999115%2F1fb8e7cfd8b74fe39c558dd0d 978624f_honning_jordbr5.jpg&w=589&h=331&scaleAfter=crop <img src="/NR/rdonlyres/E79370FF-E067-47A5-AF49-80039B07DEC8/5999115/1fb8e7cfd8b74fe39c558dd0d978624f_honning_jordbr5.j pg" alt="Honning skal ikke bare smage af honning. Det er blevet populært at købe honning med lakrids, anis eller jordbærsmag." width="620" height="349" role="presentation" aria-hidden="true" /> Honning skal ikke bare smage af honning. Det er blevet populært at købe honning med blandt andet lakrids-, anis- eller jordbærsmag. Foto: Rolf Theuerkauf © Danmarks Biavlerforening
Mierea nu trebuie doar sa aiba gust de miere. A devenit foarte populara mierea combinata cu gust de lemn dulce, anason sau capsuni.Af Maria Larsen (mlsn@dr.dk)
Honning, der smager af hindbær, anis eller lakrids. Det er den nye trend indenfor dansk honningproduktion.
En god håndfuld af Danmarks 4500 biavlere er begyndt at tilsætte smagsvarianter i honning, og det har forbrugerne taget til sig.
- Det er blevet vældigt populært, siger Leif Johansen, biavler fra Errindlev på Lolland.
Mierea cu gust de zmeura, anason sau lemn dulce este noul trend din cadrul productiei daneze de miere. O buna parte din cei 4500 de apicultori danezi au inceput ofere miere cu diferite arome, lucru apreciat de consumatori.
Honning med lakrids er den store vinderMierea cu aroma de lemn dulce este cea mai cautata
Leif Johansen har lavet honning gennem 41 år. I 2002 besøgte han en kollega på Bornholm, hvor han fik øjnene op for, at man kunne tilføje forskellige smagsvarianter til sin honning.
Leif Johansen produce miere de 41 ani. In 2002 viziteaza un coleg de pe Bornholm si vede ca se pot adauga diferite arome la miere.
Blandt hans produkter i dag finder man både honning med vanilie, eukalyptus, hindbær, ingefær, appelsin, kirsebær, hasselnød, citron, kanel, anis og pebermynte. Men der er særligt én, der hitter blandt forbrugerne:
Printre produsele sale, putem aminti miere cu gust de vanilie, eucalipt, zmeura, portocale, cirese, alune, lamaie, scortisoara, anason si menta. Dar exista un gust care este cel mai popular: Cu sigurata este lemnul dulce. De fiecare data cand vindem 10 borcane de miere, 3 sau patru dintre ele sunt cu gust de lemn dulce, spune Leif Johansen.
“Vi ser også en tendens, hvor der er mere fokus på de lokale fødevarer.”
Sekretariatsleder hos Danmarks Biavlerforening, Rune Havgaard Sørensen- Det er helt sikkert lakrids. Hver gang jeg sælger 10 glas honning, så er tre eller fire af dem med lakrids, siger Leif Johansen.